Slik lager du din egen Tiramisu!

Den er kremet, luftig og med herlig smak av kaffe, og virkelig enkel å lage. Perfekt som en elegant avslutning på middagen eller som en deilig forkjælelse i helgen.
Du trenger:

• 225 g mascarpone
• 25 g melis, siktet
• 1,5 dl sterk brygget kaffe, avkjølt
• 3 dl kremfløte
• 3 ss kaffelikør, f.eks. Tia Maria, Kahlúa eller Touissant
• 15 g savoiardi (kjeksestenger)
• 50 g bittersøt eller mørk sjokolade, grovhøvlet
• Kakaopulver til strø

• Smør og beklé en bakeform til 900 g med plastfolie
• Legg mascarpone og melis i en stor skål og pisk i ca. ett minutt. Rør i 2 ss av den avkjølte kaffen
• Pisk fløten med 1 ss likør, til den danner myke topper. Rør en skjefull av det inn i mascarponeblandingen, og vend deretter resten inn
• Hell halvparten av mascarponeblandingen i bakeformen. Glatt ut på toppen
• Hell den resterende sterke kaffen og likøren i en skål som er litt bredere enn savoiardi-stengene. Dypp halvparten av stengene på den ene siden i kaffeblandingen, og legg dem på toppen av mascarponeblandingen side om side
• Legg resten av mascarponeblandingen over savoiardi-stengene, og glatt ut på toppen
• Dypp de resterende savoiardi-stengene i kaffeblandingen og legg dem igjen på toppen av kaken. Dropp eventuelt resten av kaffeblandingen over det øverste laget
• Dekk formen med plastfolie. Sett på kjøl i minst 4 timer
• Vend tiramisuen forsiktig ut av formen
• Dryss med høvlet sjokolade og kakaopulver